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　　陪同用餐制度，會有多好？

　　近日，教育部、國家市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會近日聯(lián)合發(fā)布《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，《規(guī)定》要求，學校食品安全實行校長（園長）負責制，中小學幼兒園應建立集中用餐陪餐制度，每餐均應當有學校相關負責人與學生共同用餐，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題；有條件的中小學幼兒園還應建立家長陪餐制度?！兑?guī)定》一出，北京、湖南等地紛紛響應，中小學陪餐制度，成為了人們的熱議話題。

　　陪餐制度出臺的主要背景是什么呢？頻發(fā)的校園食品衛(wèi)生事件是根源。中小學幼兒園的小朋友們，正處于長身體的黃金階段，學校食堂供應的飯菜如何，直接關系到孩子們的健康狀況和身體素質，容不得絲毫馬虎。首先，園長、校長陪餐，實現(xiàn)了學校負責人與學生的風險共擔，一旦學生的食物出現(xiàn)問題，園長、校長的人身安全也必然會受到影響，基于這一點，為了保護園長、校長的安全，學校食堂必然會格外注意食品安全，從而保護了學生的用餐安全。其次，園長、校長陪同用餐，便于他們切實了解學生的飲食結構以及飯菜價格，收集學生的意見和建議，有利于及時調(diào)整不合理的做法，從而保證了學生的用餐質量。有了園長、校長的陪伴，才能真正實現(xiàn)“孩子吃著開心，家長聽著放心”。

　　需要注意的是，如何促進這項制度常態(tài)化運轉是一個重要課題。可以想見的是，學校數(shù)量非常龐大，要實現(xiàn)學校負責人定時定點地出現(xiàn)在餐桌上，保證負責人與學生吃的是同樣飯菜，保證負責人缺席了可以監(jiān)督，這是一個不小的工程。首先，學校負責人應增強責任意識，將監(jiān)督食堂當成必不可少的日常工作，提高對學生用餐的重視程度。其次，要定崗明責，校長一人負責制可能有些忙不過來，可采取校領導班子輪崗或分工負責，務必責任到人。最后，教育部門應加大監(jiān)管力度，片區(qū)管控，不打招呼、隨機抽查，同時開通電話、信箱、網(wǎng)絡平臺等多種舉報渠道，嚴肅對待對陪餐制度落不實、不重視的行為，嚴重者責啟動問責機制，讓學校負責人無從回避責任。

　　陪餐制度能為校園食品安全提供多大保障，讓我們拭目以待。(石曉晴)