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武漢這所小學辦了個廚藝技能大賽 孩子們動手做出自己的拿手菜
來源:極目新聞 發(fā)表于2023-03-15 16:52:48 編輯:沫曉朵
摘要: 原標題:武漢這所小學辦了個廚藝技能大賽 孩子們動手做出自己的拿手菜 3月14日,武漢市江漢區(qū)萬松園路小學舉行了一場小伢當家廚藝大賽,二至六年級

  原標題:武漢這所小學辦了個廚藝技能大賽 孩子們動手做出自己的拿手菜 

  3月14日,武漢市江漢區(qū)萬松園路小學舉行了一場“小伢當家”廚藝大賽,二至六年級的18名學生同臺競技,現場烹飪番茄炒蛋、清炒土豆絲等拿手菜。

“油溫越高,雞蛋就越香。”活動現場,湖北烹飪、楚菜技藝傳承貢獻人物劉少斌為學生示范番茄炒蛋的做法,他告訴大家,攪雞蛋時要把蛋白和蛋黃攪拌均勻、充分融合,讓空氣進入蛋液,這樣炒出來的雞蛋才蓬松。把切好的番茄下入鍋后,劉少斌放入了一點鹽,讓番茄有更多的汁水,一盤色香味俱全的番茄炒蛋就此出爐。

  隨后,18名學生分為番茄組和土豆絲組開展比拼。學生獨立完成切菜、炒菜、擺盤、清潔案臺等環(huán)節(jié)。番茄炒蛋組里,五年級學生黃御烆將大番茄當作主菜,用小番茄加重番茄味,再用淀粉進行收汁,蔥花進行點綴。他告訴記者,他從三年級開始學做飯,目前已經會烹飪可樂雞翅等家常菜。

  學生在清炒土豆絲時,紛紛拿出了自己準備好的刨絲工具,將土豆絲刨好后在水中進行浸泡。還有學生用自帶的菜刀將土豆切成薄片,再切成絲。學生們在進行烹飪時,依照自己的習慣加入佐料和相應的裝飾。“加入青椒和紅椒,可以增加味道和口感。”五年級學生楊思芮說,她用香醋為整道菜提香,用香菜進行了點綴,用小番茄做成了兔子裝盤。

  評委們一一品嘗了孩子們的作品后鄭重打分,評選出了“校園小廚神”,后期將代表學校參加“區(qū)級小廚神”比賽。湖北省楚菜研究院特聘研究員、武漢市烹飪學科帶頭人李繼強說,比賽的這兩道菜看似簡單,要炒好卻并不容易,每一盤菜都能體現出孩子們對美食的理解、對勞動的熱愛。“從小愛勞動的孩子,長大后的生活通常會更有幸福感,希望孩子們多實踐、多練習,學會做更多的菜,品嘗自己動手勞動的美味。”

  萬松園路小學校長熊麗萍介紹,學校注重勞動教育,根據學生年齡特點以及勞動技能習得規(guī)律,為每個年級設置了不同的主題,通過學科融合、多元路徑助力,以項目式勞動的形式,將主題勞動實踐打造成一個多維度的勞動教育體系。“廚藝大比拼”活動點燃了孩子們的勞動熱情,他們也在家庭勞動實踐中拓寬了自己對勞動的認知,讓勞動成為一種習慣、一種美好的品格。

投稿郵箱:qingjuedu@163.com
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